種とり人68　赤花そば　生産者 本田重美さん（豊岡市）

兵庫県豊岡市但東町赤花


ここに古くから
祝い事の席にはかかせなかったという
幻の蕎麦があります。
今回は赤花そばを普及し栽培されてきた
本田重美さんにお話を伺います。

口に含むと蕎麦の鮮烈な香りが印象的な
赤花そば。
海から吹き込む豊かな風と
緑豊かな土地が育む水が
赤花そばを美味しくしているのでしょうか。
今後もこの地域の名産物として
栽培を続けて欲しいと思います。

2014.10.6 撮影