種とり人66　進美（しんめい）ナス　生産者 吉崎俊郎さん（豊岡市）

兵庫県豊岡市赤﨑

ここに、八代オクラと同じ日高地区で栽培されていた
在来種のナス進美（しんめい）ナスがあります。
今回は、この進美ナスとして栽培し
以前赤﨑ねぎの取材でもおせわになった
吉崎さんにお話をお伺いします。


丸山川の恩恵を受けた豊かな太地赤崎。
大阪方面の料亭にも
出荷している吉崎さんの野菜は好評です。
在来種である進美ナス
今後も大切に栽培を続けて欲しいと思います。

2014.8.3 撮影