種とり人16　ハリマ王大蒜　生産者 北本惠一さん（加西市）

  2011/06/30     2016/01/29

兵庫県加西市。
ここに、ひょうごの在来種保存会が関わり商標を登録した
在来種ハリマ王にんにくがあります。
ハリマ王にんにくは、スーパーなどに売っている大蒜とは違い
強い大蒜の匂いが特徴で、映像では解りませんが、
収穫中の畑周辺は凄い大蒜臭で、食べてもいないに身体が元気になりそうなぐらいです。
今回は、ハリマ王にんにくを復活させ、栽培に取り組んでいる北本惠一さんにお話を伺います。
にんにくの中のにんにく「ハリマ王」、
一度は途切れた栽培を復活させた北本さん。
いまでは数件の農家が栽培し、
その中には若手の農家もいて、
今後の広がりが楽しみな在来種です。

2011.5.25 撮影

 - ひょうごの在来種保存会

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